Кабачки с кокосом и моцареллой

Рецепт Кабачков с кокосом и моцареллой

• Тертый сыр (30–40 г) насыпьте в мисочку. Добавьте кокосовую стружку, сушеный чеснок и перемешайте.
• Кабачки вымойте, разрежьте вдоль на половинки и удалите сердцевины с семенами. Уложите получившиеся «лодочки» в форму, смажьте оливковым маслом. Сверху распределите сырно-кокосовую начинку и запекайте 12–15 минут при температуре 200 °С.
• Достаньте форму с кабачками из духовки. Палочки моцареллы обмакните в слегка взбитое яйцо и распределите по кабачкам.
• Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 8–10 минут при температуре 200 °С.