Переверните ваш телефон вертикально

Желатин

    Бесцветная или желтоватая смесь белковых веществ животного происхождения без вкуса и запаха. Обычно продается в виде кристаллического порошка, требующего разведения в воде, или в форме прозрачных пластин. Желатин получают из продуктов, в которых содержится коллаген, то есть из хрящей, костей и сухожилий крупного рогатого скота в процессе длительной термической обработки (кипячения). Содержит много белков и аминокислот, важнейшая из которых - глицин. В кулинарии желатин используют для приготовления мясных и рыбных консервов, заливных блюд, желе, йогуртов, мармелада, цукатов, кремов, муссов, тортов и других кондитерских изделий. Это желирующее вещество - важный ингредиент мороженого.

    Пищевая ценность продукта, 100 г
    Калорийность355 ккал
    Белки87.2 г
    Жиры0.4 г
    Углеводы0.7 г
    Как приготовить
    ВаритьНе варят
    ЖаритьНе жарят
    ТушитьНе тушат
    ЗапекатьНе запекают
    В вашем браузере отключен джаваскрипт. Сочетайзер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!