Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Лук репчатый

Многолетнее травянистое растение. Луковица до 15 см в диаметре, с сухими желтыми наружными чешуями и белыми внутренними. Распространенная овощная культура с характерным резким запахом и пряным, жгучим вкусом. Богатый источник витаминов группы В, С, эфирных масел, железа и калия. Лук обладает антимикробным действием. В кулинарии используют как саму луковицу, так и ее побеги (перья). Лук добавляют в огромное количество блюд, начиная от супов, бульонов, фаршей, заканчивая соусами, салатами и деликатесами. Его применяют в сыром, жареном, вареном, маринованном, пассированном, отварном и соленом виде. Он сочетается с мясом, птицей, рыбой, дичью, овощами. Лук добавляют в маринад для мяса, чтобы мясные волокна стали более мягкими и сочными. Овощ незаменим при консервировании. Вес средней луковицы – 130 граммов.

Пищевая ценность продукта, 100 г
Калорийность41 ккал
Белки1.4 г
Жиры0.2 г
Углеводы8.2 г
Как приготовить
Варить6 мин
Жарить5 мин
Тушить10 мин
Запекать30 мин
В вашем браузере отключен джаваскрипт. Сочетайзер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!