Пицца с персиком и черникой

Рецепт Пиццы с персиком и черникой

• Для теста муку (175 грамм) насыпьте в миску. Добавьте соль, сухие дрожжи и перемешайте. Влейте теплую воду, оливковое масло. Вымесите тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
• Рикотту перемешайте с маскарпоне. Посолите и поперчите по вкусу. Базилик нарежьте полосками, персик — дольками.
• Тесто раскатайте в два круга и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
• Сверху распределите сырную смесь, персики и чернику. Выпекайте 10–12 минут при 250°С. Перед подачей полейте бальзамическим кремом и украсьте базиликом.