Гамбургер с моцареллой

Рецепт Гамбургера с моцареллой

• Шарик моцареллы разрежьте на 4 кружочка. Шампиньоны протрите влажной салфеткой и нарежьте маленькими кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
• Добавьте грибы, лук и чеснок (2 зубчика) к фаршу. Посолите и поперчите. Вбейте яйцо и перемешайте.
• Из получившейся массы сформуйте 4 круглые плоские котлеты. Сковороду-гриль смажьте растительным маслом. Выложите на нее котлеты и обжарьте с одной стороны. Переверните. Сбрызните бальзамиком. Сверху уложите моцареллу. Жарьте до готовности. Выложите на тарелку.
• На той же сковороде обжарьте половинки булочек для бургеров, уложив их срезами вниз. Помидор нарежьте кружочками.
• Соберите гамбургеры. На нижние половинки булочек уложите котлеты с моцареллой. Сверху — листочки базилика. Сбрызните их бальзамиком и накройте верхними половинками булочек. Скрепите маленькими шпажками.