Салат с клубникой и авокадо

Рецепт Салата с клубникой и авокадо

• Клубнику вымойте, удалите плодоножки и разрежьте каждую ягоду на 4 части.
• Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Мякоть нарежьте вдоль тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
• Шалот очистите и нарежьте колечками.
• Для заправки смешайте в миске оливковое масло и яблочный уксус. Посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте мед и взбейте вилкой. Можно немного прогреть получившийся соус, чтобы он получился однородным.
• Разложите по тарелкам рукколу и мангольд. Сверху выложите ломтики авокадо, между ними распределите шалот и клубнику.
• Украсьте салат ломтиками сыра «Четук», крупно рубленными орехами, полейте заправкой и подавайте.