Овощная тарелка с творожным сыром

Рецепт овощной тарелки с творожным сыром

• Морковь очистите и нарежьте тонкими палочками. У сельдерея аккуратно снимите жёсткие волокна овощечисткой или ножом.
• Перец разрежьте пополам, удалите семечки и белые перегородки, затем нарежьте аккуратными полосками. Огурец нарежьте длинными слайсами или брусочками.
• Брокколи разделите на небольшие соцветия. При желании можно быстро бланшировать их 1–2 минуты, чтобы они стали ярче и мягче.
• Творожный сыр с базиликом и лаймом Pretto выложите в центр тарелки или небольшую миску, добавьте немного лимонного или лаймового сока, перец и пару капель оливкового масла.
• Красиво разложите вокруг сырной основы овощи, микрозелень, гриссини, хлебцы и начос. Для контраста можно чередовать цвета и текстуры.
• Перед подачей слегка сбрызните овощи оливковым маслом и украсьте базиликом или микрозеленью.