Зелёный салат с козьим сыром

Рецепт зелёного салата с козьим сыром

• Кабачок нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки или специального ножа. При желании быстро обжарьте их на сухой сковороде или оставьте сырыми для более свежего вкуса.
• Апельсин очистите как «филе»: срежьте кожуру с белой частью и аккуратно вырежьте дольки без плёнок, сохранив сок — он вам понадобится для соуса.
• На тарелке выложите салатные листья, полоски кабачка и апельсин. Затем аккуратно ложкой выложите кремчиз из козьего молока Klassikos.
• Выдержанный сыр нарежьте тонкими слайсами.
• Смешайте оливковое масло с апельсиновым соком. По желанию добавьте мёд и дижонскую горчицу в соус. Заправьте салат, аккуратно перемешайте.
• Посыпьте салат миндальными лепестками, по желанию добавьте кедровые орешки и цедру апельсина. Подавайте сразу, пока салат максимально свежий и контрастный.