Рулетики из цукини с лососем и робиолой

Рецепт рулетиков из цукини с лососем и робиолой

• Вымойте цукини и нарежьте длинными тонкими полосками при помощи овощечистки.
• Разогрейте сухую сковороду-гриль или обычную антипригарную сковороду. Обжарьте полоски цукини по 1 минуте с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались.
• Слегка остудите цукини и смажьте каждую полоску тонким слоем робиолы Pretto.
• Сверху выложите кусочки тонко нарезанного лосося, добавьте немного перца и пару капель лимонного сока.
• Аккуратно сверните рулетики и при необходимости закрепите шпажками.
• Перед подачей слегка сбрызните оливковым маслом и украсьте зеленью.
• Совет: перед подачей охладите рулетики 15–20 минут в холодильнике — вкус станет более насыщенным, а текстура плотнее.