Лимонный пирог из рикотты

Рецепт Лимонного пирога из рикотты

• Для теста взбейте миксером мягкое сливочное масло, сахар и яйца. Добавьте цедру двух лимонов, 2–3 ст. л. лимонного сока и рикотту.
• Всыпьте муку, разрыхлитель и перемешайте лопаткой до однородности. Добавьте в тесто голубику.
• Выстелите дно формы для запекания пергаментом и смажьте его сливочным маслом. Аккуратно переложите тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 ˚С в течение 40 минут.
• Готовому пирогу дайте как следует остыть и переложите на блюдо. Украсьте сахарной пудрой, слайсами лимона и голубикой.