Утренний смузи-боул

Рецепт утреннего смузи-боула

• Сложите в блендер 250 грамм замороженного (или свежего) манго, 120 г (1/2 стакана) заранее отваренного и замороженного зелёного кабачка, 1/2 небольшого спелого авокадо, 200 г протеиновой рикотты Pretto и сок половины лайма по желанию. Пробейте до однородной кремовой массы. Молоко добавляйте постепенно — рикотта уже даёт влагу, следите за консистенцией.
• Когда масса станет однородной, добавьте шпинат (или капусту кейл) и взбейте ещё раз до ярко-зелёного цвета.
• Сразу переложите смесь в боул и украсьте голубикой, гранолой, кокосовой стружкой или миндальными лепестками.
• Совет: чтобы кабачок был готов к использованию, нарежьте его толстыми кружками 2,5 см, отваривайте в кипящей воде или на пару 3–4 минуты до мягкости, остудите, полностью обсушите и заморозьте на ночь в пакете. Для более густого боула зелень тоже лучше замораживать — свежая из холодильника сделает смузи жиже. Если замороженной зелени нет, просто добавьте чуть меньше миндального молока.