Курочка, запеченная с моцареллой

Рецепт Курочки, запеченной с моцареллой

• Шарик моцареллы разрежьте на 4 ломтика. Куриное филе вымойте и обсушите.
• В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла. Выложите куриное филе, посолите, поперчите и обжарьте с одной стороны. Переверните, снова посолите и поперчите. Обжарьте с другой стороны. Затем огонь уменьшите до слабого. Сковороду закройте и готовьте куриное филе 10 минут. Выложите и держите до использования в теплом месте.
• Лук и чеснок мелко нарежьте. Выложите в ту же сковороду, где жарилось куриное филе, и подрумяньте. Добавьте томаты, посолите и поперчите. Тушите, помешивая, 10 минут на слабом огне.
• Перелейте получившийся соус в форму. Сверху выложите куриное филе и распределите сверху моцареллу. Запекайте под грилем 3–5 минут.