Воздушные оладьи с рикоттой

Рецепт Воздушных оладий с рикоттой

• Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте венчиком. Влейте кефир, всыпьте муку и снова перемешайте венчиком. Добавьте тертый сыр, рикотту и перемешайте ложкой.
• Разогрейте 2 ст. л. растительного масла в сковороде. Выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте оладушки партиями 3–4 минуты с одной стороны, затем переворачивайте и обжаривайте еще 2–3 минуты. По необходимости добавляйте масло.
• Разложите оладушки по тарелкам и подавайте со сметаной.