Овсяная запеканка с шоколадной рикоттой

Рецепт овсяной запеканки с шоколадной рикоттой

• Разогрейте духовку до 190 °C. Форму для выпечки размером примерно 22×22 см смажьте небольшим количеством сливочного масла.
• В большой миске смешайте овсяные хлопья, 30 г миндальных лепестков, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
• Растопите оставшееся сливочное масло и слегка остудите. В отдельной миске взбейте яйца с молоком и мёдом, затем добавьте растопленное масло.
• Влейте жидкую смесь к овсяным хлопьям и хорошо перемешайте. Добавьте ягоды и ещё раз аккуратно перемешайте.
• Переложите овсяную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Посыпьте оставшимися миндальными лепестками.
• Выпекайте 40–45 минут, пока овсянка не схватится, а поверхность не станет золотистой.
• Дайте готовой запеканке немного остыть, по желанию посыпьте сахарной пудрой, разложите по порциям и добавьте сверху шоколадную рикотту Бонджорно.
• Совет: шоколадную рикотту лучше добавлять уже к слегка остывшей запечённой овсянке, чтобы сохранить ее кремовую текстуру.