Парфе из тыквы и маскарпоне

Рецепт Парфе из тыквы и маскарпоне

• В миске соедините тыквенное пюре, пряности, соль, 250 г маскарпоне и 45 г сахарной пудры. Взбейте до однородного, мягкого крема.
• В другой миске взбейте сливки с 250 г маскарпоне и 45 г сахарной пудры, пока не получится пышный крем с мягкими пиками.
• Выложите в бокалы слоями: ложка тыквенного крема, ложка маскарпоне-крема, немного шоколадной вафельной крошки. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты (последний слой можно сделать при помощи кондитерского мешка).
• Уберите парфе в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои «поженились», и текстура стала шелковистой.
• Парфе можно сделать заранее и держать в холодильнике до 2 дней — только накройте плёнкой, чтобы не заветрилось.