Запеченный паштет из куриной печени

Рецепт Запеченного паштета из куриной печени

• Куриную печенку, а также очищенные морковь и лук мелко нарежьте. В сковороде нагрейте растительное масло и, помешивая, слегка подрумяньте овощи. Добавьте печенку.
• Жарьте на среднем огне, помешивая, около 5 минут. Влейте сливки, приправьте печенку с овощами мускатным орехом, солью и перцем. Тушите 3 минуты после закипания.
• Измельчите печенку с морковью и луком в блендере. Сливочное масло взбейте миксером. Соедините с остывшей печеночной массой и перемешайте.
• Выложите в форму, выстланную кулинарным пергаментом, и запекайте 30 минут при температуре 180 °С.