Жюльен из шампиньонов с моцареллой

Рецепт Жюльена из шампиньонов с моцареллой

• С моцареллы слейте жидкость, шарик натрите на крупной тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы вымойте и нарежьте вдоль тонкими ломтиками.
• Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжаривайте грибы и лук 7–10 минут, помешивая, до золотистого цвета. В конце посолите, поперчите, добавьте муку и перемешайте.
• Разложите грибы с луком в 4 кокотницы и налейте в каждую 4 ч. л. сливок.
• Разогрейте духовку до 200 °С. Разложите тертую моцареллу по кокотницам, поставьте кокотницы на противень и запекайте жюльены 20–25 минут. При подаче украсьте листиками укропа.