Блинчики с яблоками

Рецепт Блинчиков с яблоками

• Яйца взбейте венчиком с солью и теплым молоком. Постепенно добавьте муку. Перемешайте.
• Затем, постоянно взбивая, влейте тонкой струйкой кипящую воду. Добавьте растопленное масло. Перемешайте венчиком. Из получившегося теста приготовьте блинчики.
• Для начинки яблоки нарежьте ломтиками и выложите в сковороду. Добавьте сахар и изюм. Жарьте, помешивая, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
• Рикотту перемешайте с сахаром. Смажьте получившейся смесью теплые блинчики. Сверху распределите яблоки в карамельном сиропе. Сверните трубочками. Можно посыпать сахарной пудрой.