Шечаманды с сулугуни

Рецепт Шечаманды с сулугуни

• Чеснок (6-7 зубчиков) и лук мелко нарежьте. В кастрюле с толстыми стенками и дном нагрейте растительное масло. Положите лук с чесноком, жарьте до золотистого цвета.
• Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Варите 2 минуты. Добавьте шпинат.
• Варите еще 5 минут. Измельчите суп погружным блендером. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
• Палочки сулугуни нарежьте толстыми кружочками. Перепелиные яйца отварите вкрутую, очистите и разрежьте на половинки.
• Суп разлейте по тарелкам. В каждую добавьте перепелиные яйца и сулугуни. Можно украсить листочками шпината.