Грибы по-тоскански

Рецепт Грибов по-тоскански

• Перец разрежьте на половинки и запекайте под грилем в течение 10–15 минут.
• Сулугуни натрите на средней терке. Оливки измельчите в блендере.
• Перец переложите в миску, верх ее затяните пищевой пленкой и дайте остыть. Затем очистите, мякоть мелко нарежьте. Добавьте нарезанный зеленый лук и листочки тархуна. Соедините с оливками и перемешайте.
• Получившейся начинкой нафаршируйте шляпки шампиньонов и переложите их в форму. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте тертым сулугуни и запекайте под грилем 10–12 минут.