Рецепт Блинчиков с маскарпоне и тыквой

• Предварительно отваренную тыкву измельчите блендером в пюре или используйте готовое.
• Смешайте миксером маскарпоне, тыквенное пюре, яйцо, молоко, оливковое масло и яблочный уксус.
• Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. Постепенно всыпьте в молочную смесь и вымешивайте миксером до однородности.
• Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 10–15 минут. Тесто должно получится консистенции густых сливок.
• Обжаривайте блинчики на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте с медом.