Курочка под хрустящей корочкой

Рецепт курочки под хрустящей корочкой

• Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C с конвекцией). Смешайте рбили с мелко нарубленным розмарином, чесноком (по желанию) и щепоткой соли и перца.
• Аккуратно поднимите кожу на каждой куриной грудке, не отделяя её полностью, и ложкой распределите под ней ароматный рбили. Обмотайте каждую грудку тонко нарезанной ветчиной (или прошутто) так, чтобы начинка осталась внутри. 
• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного оливкового масла и быстро подрумяньте курицу с обеих сторон.
• Переложите обжаренную курицу в форму для запекания и отправьте в духовку на 15–20 минут, пока мясо не будет полностью приготовлено. 
• Влейте лимонный сок в форму, осторожно перемешайте с соками, образовавшимися при запекании, и полейте этим соусом курицу перед подачей.
• Совет: подайте с отварным картофелем или зелёными овощами — так блюдо будет более сбалансированным и сытным.