Рецепт Чизкейка «далгона»

• Печенье разломайте и поместите в чашу кухонного комбайна. Добавьте по 2 ст. л. белого и коричневого сахара, а также растопленное сливочное масло.
• Измельчите в крошку и выложите в форму диаметром 22-24 см и утрамбуйте. Уберите в морозильную камеру на 15 минут.
• Для крема кремчиз взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру, сметану, лимонный сок (1 ст. ложку) и ванильный экстракт (3-4 капли). Взбейте еще раз.
• Отдельно взбейте сливки с белым сахаром. Перемешайте с сырной массой и выложите на охлажденную основу чизкейка в форме. Разровняйте.
• Для заливки оставшийся коричневый сахар перемешайте с кофе и залейте горячей водой. Взбейте миксером.
• Залейте верх будущего чизкейка и уберите в морозильную камеру на 6 часов.