Лазанья с баклажанами

Рецепт Лазаньи с баклажанами

• Для соуса базилик и петрушку мелко нарежьте. Рикотту выложите в миску. Добавьте зелень, яйцо, 50 г сыра и чеснок (2 зубчика). Посолите, поперчите и перемешайте.
• Баклажан и помидоры нарежьте кружочками. В форму выложите немного томатного соуса и уложите листы лазаньи.
• Снова смажьте их томатным соусом. Уложите баклажаны, помидоры, немного соуса из рикотты, шпинат и часть тертого сыра. Снова уложите листы лазаньи и повторяйте слои по той же схеме, пока не кончатся ингредиенты.
• Верх затяните фольгой. Запекайте лазанью 40–45 минут при 200 °С. Затем фольгу снимите. Запекайте 10–15 минут при 200 °С.