Семена подсолнечника

Семена подсолнечника черного цвета в плотной шелухе, которая легко отделяется от съедобного зернышка. Обычно употребляются в пищу в жареном виде. Содержат белки, жирные кислоты, аминокислоты, пищевые волокна, калий, магний и фосфор, железо, витамины группы В, А,С, Е, D. Семечки – отличная закуска. Их также добавляют в выпечку, хлеб, козинаки, халву, мюсли, каши, салаты, делают с ними энергетически медовые батончики, украшают ими десерты. Семечки отлично сочетаются со злаками, сухофруктами, орехами. Нередко семена подсолнечника кладут в основные блюда и гарниры, например в рис, для придания им аромата.