Пита

Плоский круглый пресный хлеб диаметром не более 20 см. Популярен в ближневосточной кухне. Содержит клетчатку, витамины В и Е, железо, цинк, кремний. Питу едят так обычный хлеб с первыми или вторыми блюдами, намазывают маслом, разными соусами или джемом, делают из нее бутерброды. Но, как правило, в процессе выпечки внутри питы образуется кармашек, который можно надрезать и нафаршировать любой начинкой – мясным фаршем, салатом, хумусом, фалафелем, сыром с зеленью и др. Из питы делают шаверму, добавляют ее в шакшуку. Вес одной питы – 80 граммов.