Маракуйя

Экзотический фрукт с гладкой фиолетовой кожицей и желтой мякотью с множеством семян. Имеет кисло-сладкий вкус. В составе маракуйи содержится редкий витамин Е, а также витамины группы В, А, С, кальций, калий, железо, фосфор, цинк, серотонин и углеводы. Фрукт благотворно воздействует на пищеварительную систему. Плод маракуйи разрезают на две половинки и съедают ароматную сочную мякоть. Из фрукта делают десерты, салаты, соусы, муссы, мороженое, чизкейки, безалкогольные напитки и алкогольные коктейли. Маракуйя сочетается с морепродуктами, ягодами и фруктами, кисломолочными продуктами, слоеным, песочным, сдобным тестом, ромом, шоколадом. Семенами украшают блюда. Средний вес маракуйи – 35–50 граммов.