Малина сублимированная

Малина, из которой удалена вся влага особым способом (сублимацией). Ягоды быстро замораживают, а затем в вакууме испаряют лёд, минуя жидкую стадию.
В ней сохраняется до 95% витаминов, цвет, форма и натуральный вкус. Ягоды становятся хрустящими, ломкими и очень лёгкими. Не содержат влаги, поэтому хранятся долго без консервантов. Широко используется в кулинарии: напитках, выпечке, десертах.