Лингвини

Макаронное изделие. Лингвини (от итальянского linguine – язычки) – классическая итальянская сухая длинная паста. Внешне напоминает спагетти, только сплюснутая. По форме лингвини похожи также на макароны баветте, но лингвини немного крупнее. Эта паста содержит витамины группы B, E, H, PP. Лингвини при варке не ломают. Паста отлично сочетается с разными соусами, например с традиционным соусом песто из свежего базилика, чеснока и пармезана. Можно подать макароны с соусом из лисичек и сливок, а также с тигровыми креветками и лаймом, с грибами, с ветчиной, с овощами и просто в оливковым маслом и ароматными травами. Лингвини нередко добавляют в салаты.