Анисовая водка

Алкогольный напиток высокой крепости, разновидность водки, которую настаивают на семенах аниса звездчатого (бадьяна). Особенный вкус и аромат напитку придает добавляемый в процессе измельченный анис. В разных странах производят свои виды анисовой водки. Во Франции она носит название пастис, в Греции – узо, в Испании – анисетте, Италия известна своей самбукой, а в Турции пьют ракы.