Нектарин

Фрукт, вид персика, отличительная особенность которого – гладкая кожица. Нектарин слаще, чем обычный персик. Во фрукте содержится большое количество провитамина А, витамина С, калия, фосфора, железа, а также клетчатки и фруктозы. Нектарин едят в свежем виде, добавляют в салаты и соусы, мороженое и каши, варят из него варенье и джемы. Из фрукта делают десерты, начинки для тортов и пирожных, сок. Нектарин хорошо сочетается с молочными продуктами, сыром, домашней птицей и мясом. Бармены используют его для приготовления коктейлей. Фрукт можно консервировать, замораживать и сушить. Вес среднего нектарина с косточкой – 110 граммов.