Смесь для темпуры

Микс пшеничной, ржаной (рисовой) муки, крахмала, разрыхлителя и приправ. Разводится водой с добавлением яйца до консистенции жидкого кляра. В составе смеси витамины групп В и Е, а также натрий, калий, кальций, магний, железо, фосфор и др. Предназначена для темпуры – блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, фруктов, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Кляр образует хрустящую корочку. После фритюра продукты надо промокнуть на бумажных полотенцах, чтобы впитался лишний жир.