Рукав для запекания

Смотанный в рулон рукав из специальной термостойкой пленки ПЭТ, не выделяющей канцерогены при нагревании. Его длина, как правило, 3 метра, ширина – 30 сантиметров. Для приготовления того или иного блюда нужно отрезать необходимое количество пленки. Для завязывания краев рукава к рулону прилагаются
завязки либо клипсы из того же материала. Рукав можно использовать для запекания блюд в духовке, микроволновой печи или мультиварке, а также для замораживания продуктов в морозильной камере.

Блюда в рукаве кладут на холодный противень. Важно, чтобы пленка не соприкасалась с горячими стенками духовки. Не рекомендуется также включать режим конвекции. Приготовленные в рукаве для запекания продукты сохраняют сочность, а также максимум пользы, вкуса и аромата, при этом получаются менее калорийными. Чтобы на блюде образовалась хрустящая корочка, за 10–15 минут до окончания запекания рукав надо разрезать по линии перфорации.