Киви

Плод древовидной лианы – ягода, обычно с зеленой мякотью и светло-коричневой шкуркой, покрытой мелкими волосками. Свое название киви получил за внешнее сходство с одноименной птицей. По вкусу киви напоминает одновременно крыжовник, землянику, банан, дыню, яблоко, черешню и ананас. Киви считается диетическим продуктом. При низкой калорийности он очень полезен. В нем содержатся пектины, органические кислоты, клетчатка, а также фосфор, магний, железо, калий и практически полный список всех известных на сегодняшний день витаминов.

Обычно киви употребляют в свежем виде. Из него также варят варенье, делают салаты, десерты, желе, начинки для пирогов и тортов, добавляют в напитки и алкогольные коктейли. Соус из киви – хорошая компания для запеченного или жаренного мяса. Нередко киви используют для фарширования мяса. Вес среднего плода киви – 75 граммов.