Курица копченая

Куриное мясо, подвергшееся термической обработке путем копчения. Деликатес, имеет яркий насыщенный вкус и тонкий аромат дымка. Можно приготовить в домашних условиях или приобрести готовую. При правильной методике копчения курица сохраняет большинство своих питательных веществ, витаминов и минералов. В кулинарии применение ее разнообразно. Копченая курица – отличная закуска, частый ингредиент бутербродов, сэндвичей, салатов (например, «Цезаря» или «Оливье»), супов и сборных солянок. Ароматное мясо используют как начинку для пирогов и другой выпечки.