Landscape icon

Переверните ваш телефон вертикально

Гриб портобелло

Это самые крупные шампиньоны, диаметр шляпки которых достигает 10–15 см. Шляпка гриба полностью раскрывается. Имеет более плотную и мясистую структуру, чем шампиньон. Портобелло содержат питательные вещества, витамины и микроэлементы (медь, витамины группы В), антиоксиданты (селен и эрготионеин) и аминокислоты. Крупные шляпки грибов идеально подходят для фарширования. Портобелло можно мариновать, солить, жарить на гриле или сковороде, тушить в различных соусах, сливках или сметане, просто варить. Кроме того, эти грибы нередко добавляют в салаты, омлеты, пиццы, пасту, рагу. В процессе термической обработки текстура портобелло уплотняется, и по вкусу они напоминают мясо.

Пищевая ценность продукта, 100 г
Калорийность22 ккал
Белки2.1 г
Жиры0.4 г
Углеводы2.6 г
Как приготовить
Варить15 мин
Жарить10 мин
Тушить40 мин
Запекать25 мин
В вашем браузере отключен джаваскрипт. Сочетайзер не может работать в таких условиях.Включите, пожалуйста!