Корица в палочках

Засушенная и скрученная кора вечнозеленого дерева корицы. У корицы насыщенный сладкий аромат и терпкий вяжущий вкус. Она содержит природные витамины, микро- и макроэлементы, является богатейшим источником кальция и клетчатки. Это мощный антиоксидант. Корица благотворно влияет на работу головного мозга, улучшает память и работоспособность при длительных умственных нагрузках. Противопоказана при беременности.

В кулинарии используется в качестве приправы – в виде палочек или перемолотая в порошок. Корица хороша как с фруктами и овощами, так и с мясом разных видов. Стоит упомянуть также о пользе корицы в сочетании с простоквашей и кефиром. Эту специю добавляют в варенья, соусы, каши, творог, напитки, выпечку. Средняя палочка корицы весит 5 граммов.