Unagrande

Чтобы приготовить 4 порции

Необходимые ингредиенты
Моцарелла классическая Unagrande250г
Говядина600г
Помидоры черри200г
Тимьян10г
Томаты вяленые70г
Вода без газа100мл
Оливковое масло75мл
Винный уксус белый15мл
Соль3г
Перец черный молотый3г
Сахарный песок3г
Необходимые штучки
Духовка1шт
Сковорода1шт
Сотейник1шт
Кухонные ножи1шт
Разделочная доска1шт
Нить пищевая1шт
Пленка пищевая1шт
Бумажные полотенца1шт
Кисть кулинарная1шт
Молоток кухонный1шт
Тарелка неглубокая4шт
Столовые приборы4шт

Рецепт мясной рулет с моцареллой

  • Говяжью вырезку хорошо промойте, зачистите от пленок и обсушите бумажным полотенцем.
  • Сделайте вдоль куска мяса надрез, не доходя лезвием до края примерно 1 см. «Раскройте» кусок мяса, как книжку, положите на доску, накройте пищевой пленкой и отбейте как можно тоньше. Снимите пленку, мясо посолите, поперчите и присыпьте листиками тимьяна с обеих сторон.
  • На мясо уложите нарезанную тонкими пластинками моцареллу, половинки вяленых помидоров (если они в масле, то его предварительно слейте).
  • Скрутите мясо в рулет и перевяжите веревкой. При помощи кисточки смажьте рулет оливковым маслом.
  • Хорошо разогрейте подходящую сковороду, добавьте оливковое масло и обжарьте рулет со всех сторон.
  • Разогрейте духовку до 190С. Уберите рулет в духовку на 20 минут.
  • Пока рулет в духовке, приготовьте соус. Помидоры черри разрежьте пополам и потомите в глубоком сотейнике на разогретом оливковом масле 2-3 минуты. Затем долейте к помидорам 100 мл воды, посолите, поперчите, добавьте соль по вкусу, щепотку сахара, винный уксус. Держите сотейник на среднем огне, пока соус не загустеет.
  • Подавайте рулет горячим или холодным вместе с томатным соусом.

Сегодня в тренде!

  • Моцарелла классическая
  • Язык говяжий
  • Куриная грудка
  • Кальмары мини
  • Адыгейский сыр
  • Фасоль стручковая
  • Салат корн
  • Маракуйя
  • Брусника
  • Гриб белый
  • Сорбет
  • Пепперони
  • Масло сливочное
  • Крупа перловая
  • Каннеллони
  • Оливки
В вашем браузере отключен яваскрипт. Сочетайзер не может работать в таких условиях. Enable Please
×