Unagrande

Чтобы приготовить 4 порции

Необходимые ингредиенты
Моцарелла классическая Unagrande250г
Куриная грудка400г
Анчоусы филе6шт
Помидоры черри120г
Салат романо250г
Орегано20г
Яйца куриные6шт
Маслины без косточек55г
Хлеб белый1шт
Оливковое масло145мл
Горчица дижонская40г
Соль3г
Перец черный молотый3г
Вино белое сухое40мл
Необходимые штучки
Духовка1шт
Блендер1шт
Сковорода1шт
Кухонные ножи1шт
Разделочная доска1шт
Миска1шт
Тарелка неглубокая5шт
Столовые приборы4шт

Рецепт салата цезарь с моцареллой

  • Приготовьте заправку: в чашу блендера влейте желтки 6 шт. и взбивайте 4-5 минут. Не переставая взбивать, тонкой струйкой введите в массу 100 мл оливкового масла, добавьте горчицу, сухой чеснок, 125 г мелко нарезанной моцареллы, белое вино, листья орегано (или майорана), соль, перец. Доведите соус до однородного состояния и охладите.
  • Возьмите четверть пшеничного батона, срежьте корку, мякоть нарежьте небольшими кубиками, сбрызните оливковым маслом (1 ст.л.), посолите, поперчите и аккуратно перемешайте руками. Подсушите в разогретой до 150-160С духовке 15 минут.
  • Куриные грудки посолите, поперчите, полейте оливковым маслом (2 ст.л.), руками распределите масло равномерно. Обжарьте грудки на хорошо разогретой сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Еще горячую курицу нарежьте на ломтики поперек волокон.
  • Оставшуюся моцареллу нарежьте толстенькими кружками или брусочками. Кочан салата руками разделите на листья, промойте, обсушите и нарвите листья руками довольно крупно. Помидоры черри разрежьте на четвертинки, анчоусы и оливки — пополам. Все смешайте и заправьте.
  • На тарелку выложите, чередуя, ломтики теплой куриной грудки и моцареллы. Сверху добавьте заправленные листья салата, присыпьте гренками — подавайте на стол.

Сегодня в тренде!

  • Моцарелла классическая
  • Фарш телячий
  • Печень куриная
  • Анчоусы филе
  • Адыгейский сыр
  • Перец пикильо
  • Цикорий
  • Нектарин
  • Клубника
  • Грибы белые сушеные
  • Клубника замороженная
  • Ветчина
  • Масло сливочное
  • Овсяные хлопья
  • Спагетти
  • Тунец консервированный
В вашем браузере отключен яваскрипт. Сочетайзер не может работать в таких условиях. Enable Please
×