Unagrande

Чтобы приготовить 8-10 порций

Необходимые ингредиенты
Моцарелла классическая Unagrande350г
Помидоры красные4шт
Анчоусы филе5шт
Базилик зеленый10г
Базилик фиолетовый10г
Томаты консервированные600г
Томаты вяленые100г
Гриссини5шт
Вода без газа200мл
Оливковое масло85мл
Желатин30г
Сахарный песок10г
Соль3г
Перец черный молотый3г
Необходимые штучки
Сотейник1шт
Миска1шт
Кухонные ножи1шт
Разделочная доска1шт
Форма для выпечки1шт
Пленка пищевая1шт
Тарелка неглубокая10шт
Столовые приборы10шт

Рецепт террина с моцареллой

  • Желатин замочить в холодной воде на 20 минут.
  • Консервированные томаты выложить в сотейник, добавить оливковое масло, сахар, соль, перец и довести до кипения. Снять с огня, слегка остудить, ввести замоченный желатин и мешать до полного его растворения. Если желатин не растворяется, можно немного прогреть массу, не доводя до кипения. Затем остудить получившуюся пасту до комнатной температуры, смешать с измельченным базиликом и вялеными томатами. Отставить в сторону.
  • Свежие помидоры и моцареллу нарезать толстыми кружочками.
  • Прямоугольную форму для террина (или кекса) застелить пищевой пленкой таким образом, чтобы края пленки свисали с боков. В форму уложить ломтики пармской ветчины поперек внахлест, чтобы края свисали с боков. На ветчину уложить слой консервированных томатов с зеленью, затем кружочки помидоров и моцареллы, поверх снова слой консервированных томатов, и на него помидоры с моцареллой. Таким образом чередовать слои, пока не закончатся все ингредиенты.
  • Обернуть получившийся террин краями ветчины и убрать в холодильник на 4-5 часов до полного застывания. Готовый террин аккуратно достать из формы, украсить анчоусами и подавать с палочками гриссини.

Сегодня в тренде!

  • Моцарелла классическая
  • Телятина
  • Куриное бедро
  • Сибас
  • Адыгейский сыр
  • Огурцы
  • Базилик фиолетовый
  • Арбуз
  • Черешня
  • Грибы белые сушеные
  • Клубника замороженная
  • Ветчина пармская
  • Масло сливочное
  • Рис круглозерный
  • Пенне
  • Тунец консервированный
В вашем браузере отключен яваскрипт. Сочетайзер не может работать в таких условиях. Enable Please
×